Rekordszámú érmet szereztek a londoni Pezsgő Világbajnokságon a Carassia pezsgők
Ötödik éve bizonyítanak Carassia pezsgőink a legrangosabb nemzetközi mezőnyben, a legszigorúbb minőségi standardok mellett lebonyolított világversenyen. A Carassia pezsgők idei kimagasló eredményei ismételten visszaigazolják, hogy a termőhely, a szilágysági dombság hűvös klímája, a “pezsgő” terroir, a kezdetektől pezsgőkészítésre tervezett ültetvény, a hosszú palackos érlelés, a minimális beavatkozás, a következetes minőségre törekvés és a folyamatos fejlődés a Carassia pezsgők eleganciájának, tisztaságnak alapja.
Az eddigi legeredményesebb év: négy tétel, három arany, egy ezüst.
Az idei Világbajnokságra beküldött tételeink a mennyiségileg korlátozott, minőségileg kiemelkedő 2017-es évjárat alapboraiból készültek, a Carassia Rosé pedig a 2018-as sokatígérő évjárat előfutára.
A két magnum tétel ismét bizonyította, hogy ez a palackméret, a lassú érlelés kiemeli a pezsgő eleganciáját és komplexitását, ugyanakkor szépen megőrzi frissességét, gyümölcsösségét.
Ismételten aranyérmes lett a két pezsgőalapfajta házasításából készült Carassia Classic Brut Magnum - 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir – testessége, komplexitása a hosszú palackos érlelésnek tudható be, kiemelkedő frissessége pedig a magnum-hatás sajátossága.
A 100%-ban Chardonnay alapú Carassia Blanc de Blancs Magnum szintén három éves palackos érlelést követően került degorzsálásra. Gazdag, érett élesztős aromáit és frissességét kiemelve aranyérmet ítéltek neki.
A standard palackos Carassia Classic Brut 60% Chardonnay, 40% pinot noir házasítás ezüst érmet kapott. A Carassia Rosé Brut a minden szempontból kiemelkedő 2018-as évjárat alapboraiból, 10% vörösbor hozzáadásával került palackba második erjedésre. Elegáns gyümölcsösségét, komplexitását és hosszú lecsengését emelték ki a bírák. Nagyon örülünk annak, hogy a fehér pezsgőink után, idén a rozé pezsgőnk is szintet ugrott és az aranyérmesek ligájába került.
Tom Stevenson, a zsűri elnökét idézve: „Az olyan izgalmas felfedezések, mint a japán, a román vagy az orosz minőségi pezsgők az egyik fontos oka a CSWWC létezésének. A másik pedig az, hogy követve a legelismertebb tételeket láthatjuk, hogy vajon átjutnak-e a vakteszten Gold, Best in Class vagy Trophies minősítéssel.”
Gratulálunk a régióból a Világbajnokságon sikeresen szereplő pincészeteknek: Magyarországról a Kreinbacher és a Sauska Pincészeteknek, illetve a bolgár Midalidare Estate borászatoknak.
A CSWWC-ről: A verseny idei nyolcadik kiadására több mint 1000 tétel érkezett a világ 21 országából. A két héten át tartó vak kóstolást követően a három tagú zsűri - Tom Stevenson, Essi Avellan, Márkus György - összesen 139 arany és 268 ezüstérmes pezsgőt választott ki, ebből idén 3 arany és 1 ezüst a Kárásztelek Pezsgőpincészet éremgyűjteményébe kerül. Ezzel az eddigi világbajnokságokon így már 5 arany- és 8 ezüstéremnél tartanak pezsgőink.
