A sosit epoca vinului spumant de talie mondială în România

Producția mondială de vin spumant a înregistrat o creștere globală nemaiîntâlnită în ultimii 16 ani. Marea parte a vinurilor spumante (80%) se produc în Uniunea Europeană, jumătate în Italia și Franța, binecunoscuții producători de spumante, iar cealaltă jumătate în “restul Europei”. Acest “restul Europei” acum douăzeci de ani, la apariția primei ediții a Christie's World Encyclopedia of Champagne and Sparkling Wine n-a existat. Majoritatea țărilor n-au fost incluse nici acum șase ani, în ediția precedentă a enciclopediei.

“A sosit epoca vinului spumant de talie mondială în România inițiată de Crama Carastelec.”

Este o mare onoare pentru noi prezența printre producătorii și spumantele cu recunoaștere mondială, în cea de-a patra ediție a Enciclopediei Mondiale Christie`s, scrisă de cel mai renumit expert de spumante Tom Stevenson și de Master of Wine Essi Avellan.

Este pentru prima dată când România ca țară producătoare de vin spumant este prezentă în cel mai apreciat ghid de spumante din lume. Principalul criteriu de selecție în alegerea producătorilor și produselor incluse în carte este calitatea. În urma introducerii comprehensive, enciclopedia este structurată pe țări, fiind prezentate cramele de talie mondială din fiecare regiune producătoare de vinuri cu enumerarea vinurilor și medaliilor obținute la edițiile The Champagne and Sparkling Wine World Championship (CSWWC) , în perioada 2014 – 2018. Carassia este prezent pe lista medaliaților chiar de la prima ediție a spumantelor Carassia apărută în anul 2017 când a câștigat două medalii de argint, urmate în anul 2018 de medalia de aur pentru Blanc de Blancs și trofeul World Champion Rising Star, acordat cramei noastre, fiind considerată cea mai promițătoare cramă nouă a anului.

Deși de atunci edițiile următoare a spumantelor noastre au obținut și alte medalii, premii speciale Best in Class și chiar un Trofeu de Campion Național la ediția 2019 a CSWWC, acest trofeu World Champion Rising Star menționat de autorul cărții chiar în prezentarea cramei noastre, a fost și este cea mai remarcabilă recunoaștere a muncii noastre, care ne confirmă că misiunea noastră de a produce vinuri spumante de talie mondială este pe calea cea bună.

Enciclopedia considerată referința pentru vinuri spumante din ultimii 20 de ani, clasată de la prima edițe printre „Top Ten Best Wine Books” de către The Independent, a fost recent premiată drept una dintre cele mai bune cărți de educație a vinului la Gourmand Awards 2020.

Peste 2000 de producători din toată lumea au fost prezentați în această publicație cu evaluarea produselor lor. Spumantul Carassia Blanc de Blancs a fost evaluat cu 2,5 stele, Carassia Classic Brut și Carassia Rosé Brut cu 2 stele. Conform sistemului de evaluare Christie`s, vinurile marcate cu trei stelele sunt cele „extraordinar de excepționale”, iar cele cu două stele sunt spumantele „aproape perfecte de la an la an”.

Essi Avellan, cea care a scris toate notele de degustare a vinurilor incluse în enciclopedie, descrie Carassia Blanc de Blancs astfel: “este vinul vedetă, cu arome fructate și cremoase, acompaniată cu o complexitate autolitică. Palat energic, plin de viață. Va fi interesant să vedem performanțele pe care acest proiect nou, ambițios le poate atinge în viitor."

Despre autori: Tom Stevenson este considerat de mult timp drept autoritatea mondială în domeniul Champagne și a vinului spumant. Este fondatorul Campionatelor Mondiale de Șampanie și Vinuri Spumante. Master of Wine Essi Avellan este unul dintre cei mai talentați specialiști în vinuri spumante și tineri scriitori de vin și este organizatorul evenimentului Grand Champagne Helsinki.